Nejoblíbenější letecké společnosti se již dlouho zaměřují na širokou škálu cestujících a na palubě nabízejí nejen speciální jídla, která splňují lékařské indikace a náboženské přesvědčení, ale také vhodná jídla pro vegetariány, vegany a surové potraviny.
Světové letecké společnosti se snaží poskytnout svým cestujícím v letadle širokou škálu jídla, které přesahuje standardní sady obvyklé lidské stravy. Bezplatná jídla na palubě pravidelných letů zahrnují snídani, oběd a večeři. Pokud let není dlouhý a podává se pouze občerstvení, nebudete si moci objednat vegetariánská jídla. U dlouhých letů s více jídly může být vegetariánské jídlo stejné. I když zbytek cestujících se standardní sadou může dostat pestřejší dávku jídla.
Navzdory skutečnosti, že každá letecká společnost má své vlastní menu, většina druhů potravin odpovídá zvláštním kódům. Následující jídla za letu jsou vhodná pro vegetariány:
AVML - indický a asijský hinduista bez masa a rybích pokrmů s možnou přítomností mléčných výrobků (jogurt, sýr, mléko, smetana).
INVG - indické kari s mléčnými výrobky.
RVML - kuchyně se syrovými potravinami s pokrmy bez tepelné úpravy.
VGML - Veganské menu bez použití živočišných produktů.
VLML - Jídla pro vegetariány ovo-lakto s použitím mléka a vajec.
FPML - Fructorian menu s čerstvým a konzervovaným ovocem a pečivem.
JNML - indické koření Jainské jídlo bez kořenové zeleniny, cibule a česneku.
VJML - Lean jídlo za letu se zeleninou, ovocem, ořechy, kaší a houbami. Přítomnost másla a mléka je možná.
Podmínky pro objednávání jídla v letadle se liší od leteckých společností. U každého letu je proto nutné vyjasnit dostupnost speciálních jídel a minimální dobu pro jejich registraci v rezervačním systému. Po odbavení obsahují palubní lístky také potvrzení stravovacích návyků cestujícího na palubě letadla.
U společnosti AEROFLOT je nutné objednat speciální jídla nejpozději 36 hodin před odletem. Zároveň nebudete muset za jídlo platit navíc, protože jídlo na palubě Aeroflotu je zdarma.
Ve společnosti TRANSAERO se doba zpracování vegetariánského oběda nebo večeře může lišit od 24 do 35 hodin, v závislosti na letu. Stravování na palubě Transaera je zdarma. Společnost však nezaručuje potvrzení zvláštního menu a je připravena poskytnout cestujícím standardní sadu jídel.
SWISS nabízí svým cestujícím až 18 druhů speciálních jídel, které si lze objednat den před odletem prostřednictvím servisního střediska, osobního účtu na webu letecké společnosti nebo při rezervaci letenky. Kromě klasických možností vegetariánského menu nabízí letecká společnost cestujícím orientální jídla podle čínských receptů bez masných výrobků.
Pro leteckou společnost CATHAY PACIFIC se nestandardní stravování na palubě vydává nejméně jeden den před odletem prostřednictvím osobního profilu cestujícího na webových stránkách nebo telefonicky v rezervačních kancelářích.
Lety přes BRITISH AIRWAYS s objednáním štíhlé a vegetariánské nabídky jsou k dispozici jeden den před odletem a veganské, ovocné a syrové pokrmy nejméně dva dny předem.
V letecké společnosti LUFTHANSA se nestandardní jídla vydávají po potvrzení rezervace alespoň jeden den před letem. Jídlo si můžete objednat v sekci „Moje rezervace“na webu nebo v zastoupení společnosti. Za tuto další možnost nebudete muset platit zvlášť. Speciální jídla jsou nabízena v ekonomické třídě od 185 minut a v obchodní třídě od 75 minut. Vegetariánské menu v orientálním stylu je k dispozici pouze v servisním středisku Lufthansa. Palubní jídla společnosti zahrnují také lehké občerstvení vyrobené z celých rostlinných potravin, které jsou dobré pro lidský gastrointestinální trakt.
