Francie je opravdovým rájem jídla. V této zemi je mnoho restaurací, kaváren a bistrů. Francouzští kuchaři každý den připravují různá občerstvení, dezerty, polévky a hlavní jídla, která potěší turisty svou chutí a vůní.
Pečené kaštany
Francouzi milují kaštany, přidávají se do různých pokrmů - salátů, pěn, polévek a cereálií. Skutečným kulinářským mistrovským dílem je dezert - „Maron Glace“, který se skládá z kaštanů a cukrového sirupu.
V říjnu Francie slaví Chestnut Festival. V tento den se v ulicích země šíří vůně smažených kaštanů a mezi restauratéry se konají kulinářské soutěže - každý se snaží uvařit z těchto druhů ovoce nový pokrm neobvyklé chuti.
Cibulová polévka
Cibulová polévka je právem považována za jedno z nejoblíbenějších pokrmů ve Francii. Skládá se z karamelizované cibule, vývaru, krutonů a sýra. V některých případech se do polévky přidává koňak, sherry nebo víno.
Počátky francouzské cibulové polévky jsou legendární. Podle jedné verze byl jejím vynálezcem sám Ludvík XV. Podle jiné byli obchodníci na trhu a nakladače podporováni cibulovým gulášem. Ať už to bylo cokoli, ale tato polévka musí být zahrnuta do nabídky gastronomické prohlídky, protože bez ní není možné seznámit se s francouzskou kuchyní.
Foie gras
Nejjemnější paštika z husích nebo kachních jater je považována za indikátor luxusu a symbol gastronomického elegance. Drůbež pro foie gras se pěstuje ve zvláštních podmínkách a intenzivně se vykrmuje.
V drahých francouzských restauracích se toto jídlo připravuje s přídavkem lanýžů, koření a smetany. Foie gras se podává se sušeným ovocem, marmeládou, čerstvým ovocem.
Croissanty
Cestování po Francii je příležitostí ochutnat skutečné croissanty. Croissanty se pečou z listového těsta s přídavkem mastného másla. Ti, kteří mají chuť na sladké, si mohou vybrat pečivo plněné krémem, džemem, ovocem, zavařeninami a čokoládou. Další možností jsou neslazená plniva: šunka, sýr, sýr feta, zelenina.
Croissanty se podávají s kávou, horkou čokoládou nebo čajem. Croissanty jsou považovány za kulinářský symbol země.
Alkoholické nápoje
Populární alkoholické nápoje ve Francii jsou šampaňské, víno, koňak, armagnac, calvados, jablečný mošt. Předpokládá se, že pravé šampaňské lze ochutnat pouze v této zemi. Pro jeho přípravu se v oblasti Champagne pěstují speciální hrozny.
Francouzi víno nepoužívají jen jako nápoj, ale také jako marinádu k masům a rybím pokrmům.
Pro milovníky lehkých alkoholických nápojů je vhodný cider, jehož síla je 5-7% objemových, je připraven z jablečného džusu. Dalším jablkovým nápojem, ale s vyšším stupněm, je calvados, kterému se říká jablková vodka.
