Vinařství "Koktebel" - nejstarší a největší podnik na výrobu vín na Krymu, přitahuje mnoho turistů. Zde se můžete seznámit se složitostí výroby vína, prohlédnout si slavné sklepy se sudy staré Madeiry a dokonce ochutnat ty nejlepší nápoje ze sbírky rostliny.
Historie podniku
Výroba vína Koktebel začala svou činnost na konci 19. století poté, co byly místní půdy kultivovány a upraveny pro pěstování vinné révy. Moderní továrna byla postavena v roce 1944. Zpočátku vinice podniku zabíraly jen 200 hektarů, postupně se rozšiřovaly, dnes farma zabírá asi 2 200 (bez skladů).
Zvláštností vinařské továrny Koktebel je organizace celého výrobního cyklu. Začíná to pěstováním řízků, následuje sběr, lisování, stárnutí v sudech a plnění do lahví. Sudy s Madeirou - charakteristickým znakem vinařství Koktebel - stárnou v tunelech mnoha metrů a produkty různých sklizňových let jsou naskládány na regály v řadách. Vinné materiály se sem dováží po zrání ve speciálním skleníku po dobu jednoho roku a tříletém stárnutí sudů na otevřených plochách. V podzemních tunelech bylo vytvořeno skutečné muzeum sběratelského vína; do tohoto skladu se můžete dostat pouze v rámci prohlídky.
Továrna má degustační místnosti, kde se můžete seznámit s nejoblíbenějšími druhy místních vín. K dispozici je také obchod, kde turisté nakupují výrobky v maloobchodě. Láhev skutečné krymské Madeiry je nejžádanějším dárkem a nejlepším suvenýrem od Koktebel.
Továrny a ochutnávky
Vinařství se nachází u vchodu do Koktebelu, dostanete se k němu příměstskými autobusy ze Simferopolu, Jalty, Feodosie a dalších krymských měst. Trasy jízdy jsou k dispozici ve většině průvodců nebo na webových stránkách továrny. Adresa podniku je Koktebel, st. Lenin, 97. Turisté sem přicházejí sami nebo si kupují okružní jízdy. Lístek si můžete zakoupit v samotném podniku, harmonogram exkurzí a otevírací doba jsou uvedeny na kontrolním stanovišti.
Mezi nejoblíbenější možnosti patří prohlídka výrobních obchodů na Madeiře, seznámení s historií továrny a jedinečná kolekce vín. Prohlídka trvá 1 hodinu. Po jejím dokončení jsou hosté zváni k návštěvě degustační místnosti a ochutnání několika vzorků vín. Ochutnávku doprovází příběh o vlastnostech každého vzorku a složitosti jeho výroby. Hostům bude nabídnuto 8 nejlepších vín (porce - 25 ml). Délka ochutnávky je 50 minut.
Náklady na výlety závisí na počtu účastníků. Ve skupinách od 15 osob je cena prohlídky 400 rublů. Degustační program bude stát stejnou částku. Exkurze s prohlídkou závodu a ochutnávkou určená pro mini skupinu 4 osob stojí 10 000 rublů. Individuální lístek, včetně návštěvy závodu a ochutnávky - 2500 rublů. Velké skupiny od 30 osob lze rozdělit do 2 proudů. Prohlídky jsou prováděny po předchozí dohodě od pondělí do pátku, přesný harmonogram najdete na webových stránkách továrny nebo na přepážce s turistickými informacemi.
